筑紫菓匠 如水庵

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季節のお菓子

透ける朱

透ける朱

赤く色づいた柿の実の美しさは、味と共に私たちの心を魅了してきました

「柿」という名は一説には、「アカキ」から「カキ」に転じたものだともいわれています。柿餡と干し柿市田柿で美しい「アカキ」をお菓子にしました。