筑紫菓匠 如水庵

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よくある質問

みなさまのお問合せの中から、多くいただいているご質問へのお答えを紹介しています。 ご質問をお送りいただく前に、ぜひお読みください。

お菓子について

「筑紫もち」の日持ちはどれくらいあるのでしょうか?
「筑紫もち」の賞味期限は、製造日から常温で30日間でございます。お買い求めいただきます状況によりお日持ちの期間が異なりますが、20日はあるかと存じます。
「筑紫もち」は透明フィルムパックに入っているため常温でお日持ちがいたしますが、このパックをお開けになりましたら、開けた当日〜翌日までにはお召し上がりくださいませ。
筑紫もちは冷蔵庫に保管してもいいですか?
冷蔵庫に入れますともちが固くなりますので、パック開封後も常温での保管をおすすめします。
「筑紫もち」の読み方は『ちくしもち』『つくしもち』、どちらですか?
どちらも正しい読み方です。
筑紫もちを昭和52年に発売する際、「ちくし」と「つくし」、どちらの読み方がよいか調べたところ、地元の人は「ちくし」と読み、地元以外の人は「つくし」と読むことがわかりました。
郷土歴史家の筑紫豊先生にも相談し、古事記・日本書紀にはすべて「つくし」と書かれていること、日本人のほとんど(地元以外の人)は「つくし」と読むということで、「つくしもち」とルビをふりました。
しかし、この地に住む私たちは「筑紫」を「ちくし」と読みますので、「ちくしもち」と読んでいただいても構いません。
「筑紫もち」はどのようにして生まれたのですか?
「筑紫もち」の発売は昭和52年4月28日、現社長・森 恍次郎が子供の頃に食べた思い出のお菓子を商品化したものでございます。
福岡県の柳川(の近くの蒲池)に社長の母方の実家がございまして、子供の頃おばあちゃんに作ってもらった黄な粉もちが原点でございます。こんがり焼いたお餅を熱湯に浸し、黄な粉をまぶし、その上から砕いた黒砂糖をふりかけたもので、黄な粉もちの熱で黒砂糖が溶け始める頃食べると、とても美味しかったそうです。
「筑紫もち」を自宅用に買いたいのですが、箱に入っていないパック入り等はありますか?
如水庵の直営店・福岡市内の百貨店で、ご自宅用パック入りの6個入などをお取り扱いしております。
「いちご大福」の販売期間はいつですか?
店舗では「1月初旬から3月下旬」まで販売しております。通信販売の場合、送り先やお届け先の保管状況などがわかりかねますので、店舗より早めに販売終了させて頂いております。販売期間の変更がございます場合は、随時ホームページなどでお知らせいたします。
通信販売の場合、ご注文後に大福をお作りいたしますので5日後に発送いたします。
「いちご大福」を購入しましたが、大福の中のいちごがピリピリします。なぜでしょうか?
いちごがピリピリするのは、いちご自体が作り出す「炭酸ガス」によるものと思われます。いちご自体が持つ糖分を自ら分解し、水と炭酸ガスを作り出す“自己代謝”で、炭酸飲料のピリピリするガスと同じですので人体への悪影響はございません。どうぞ安心してお召し上がりください。
「ぶどう大福」の販売期間はいつですか?
店舗では「7月初旬から10月初旬」まで販売しております。通信販売の場合、送り先のお届け先の保管状況などがわかりかねますので、店舗より早めに販売終了させて頂いております。販売期
間の変更がございます場合は、随時ホームページなどでお知らせいたします。
通信販売の場合、ご注文後に大福をお作りいたしますので5日後に発送いたします。
季節限定の「いちご大福」や「ぶどう大福」はどこで販売していますか?
如水庵の直営店・福岡市内の百貨店・福岡空港内売店でお取り扱いいたします。
通信販売(フリーダイヤル・インターネット)でも販売いたしますので、どうぞこちらもご利用ください。
フリーダイヤル:0120-39-0052 FAX:0120-65-0052
福岡県外で店舗販売は未定でございます。
先日、お店のフェアで「太鼓焼き」(回転焼き)の実演販売が行われていました。おいしかったのでもう一度食べたいのですが、太鼓焼きを常時販売しているお店はありますか?
「太鼓焼」は、糟屋郡のトリアスの「ウエストゾーン生鮮市場内」にございます、如水庵「トリアス店」にて、毎日お作りしております。
トリアス店では10時〜19時の間、「太鼓焼」をお作りいたしております。
お電話でのご予約も承っておりますので、餡の種類(黒餡・白餡)、ご希望の数、ご来店時間などを店舗販売員までお伝えくださいませ。
(トリアス店:092-931-9152)

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お店について

如水庵でケーキを販売しているお店を教えてください。
福岡市早良区原にあります「原工房」で、ケーキや洋菓子をお作りしております。
バースデーケーキも7店舗にて承っておりますので、ご入用日の3日前までにご注文ください。
なお、店舗でのお受け取りのみとさせていただいております。
店頭にパンフレットをご用意いたしておりますので、詳しくは販売員までおたずねください。
お店の営業時間を教えてください。
直営店の営業時間につきましては、こちらをご覧ください
年末年始の営業時間に関しましては、別途ホームページでご案内いたします。天神岩田屋店・福岡三越店につきましては、各百貨店の営業時間に準じます。
お菓子をお店に買いに行ったら、すでに売り切れていました。
申し訳ございません。ひとつひとつ心を込めてつくっておりますので、一日に製造できる数に限りがございます。
ご来店の前にご予約いただくことをおすすめいたします。

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通信販売について

生菓子は通信販売(インターネット・フリーダイヤル)で購入できますか?
お日持ちが短いものや、発送により形が崩れる商品は販売いたしておりません。「いちご大福」や「ぶどう大福」など、ご注文いただける商品も一部ございます。詳しくはホームページ・パンフレットをご覧ください。
通信販売で送料はどのくらいかかりますか?
お届け先の地域によって送料が異なります。また「お楽しみカード」マイページ会員様への送料割引、生菓子のクール便代金などもございます。
送料について
通信販売では、どのような支払方法が選べますか?
「クレジットカード払い」「お振り込み」「代金引換払い」がお選びいただけます。
お支払いについて
通信販売で商品を注文してから、最短何日で届けてもらえますか?
お菓子によって異なります。 目安ですが、配送について特にご案内していない場合、最短でご注文の5日後にお届けできます。出来立てをお届けする「ご予約商品」の場合は、通常よりお届けに日数がかかる場合がございます。
通信販売で注文した商品が届いたとき、すでに破損していました。
注文した商品と違うものが届きました。
商品の管理については万全を期しておりますが、万一商品が破損していた場合、
またはご注文と異なる商品が届いた場合は、お届け後すぐにお電話にてご連絡ください。
贈答品にしたいのですが、お菓子にのしやメッセージカードをつけることはできますか?
のし・メッセージカードをお付けすることができます。(メッセージカードは通信販売のみ)
商品によって、のし対応が出来ない商品もございます。
メッセージカードにつきましては一部、商品にお付けできないものもございます。
その際は、商品と一緒にお届けします。
お店のポイントカードでログインできません。
通販ショッピングサイトでは、直営店のポイントカードはご使用になれません。お手数ですが、新規ご登録をお願いいたします。 会員登録はこちら
ホームページで注文後、発送の連絡メールが来たのに商品が届かない場合は、
どこに問い合わせればよいですか?
弊社から配信させていただいた発送お知らせメールの中に、「配送業社」「お客様の商品の伝票番号」が記載されております。番号をご確認いただきまして、メールでご案内の配送業社様へお問い合わせください。

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その他のご質問

パンフレットはどこでもらえますか?
如水庵各店にて配布いたしております。また、ホームページからもご請求いただけます。
季節のパンフレットのご案内
お菓子の原材料や食物アレルギーについて教えて下さい。
食物アレルギーは、重大な事故に至ることがございますので、製造と品質管理で細心の注意をもって管理しております。
お菓子は、改善のために原材料を頻繁に変更する場合がございますが、その都度、現品に表示する食物アレルギーについて厳重に管理しております。

ホームページの掲載については、お客様へできるかぎり多くの情報をお伝えするために、掲載方法を検討しております。しかし、情報のやりとりや校正などを100%正確に行うことが難しく、結果として、事故に至る可能性が否めないため、現在のところ一部を除き記載を見合わせております。原材料についてのご質問がございましたら、お手数ですが如水庵までご連絡ください。慎重にお調べしてお答えいたします。